婆婆娘家的愛心韭菜，除了炒米粉、米粉湯會用上它，平日裡實在很少料理的蔬菜，但實在粉想試試怎麼料理它，然後喜歡上它耶。。。
想了又想，翻出女兒賊阿木的愛心蝦仁與小卷，和上雞蛋麵糊，鏘鏘鏘…變身韓式泡菜海鮮煎餅囉！自己動手做，料比麵皮還要多，賣相不好，但味道還不賴！
不小心來了兩大盤，今天晚餐應該是煎餅吃到飽吧 ；）小人說好香，好好吃喔^_^
愛的配方:
韭菜一小把 切段
青蔥一根 切段
紅蘿蔔絲少許
黃金泡菜 少許
蝦仁洗淨去沙腸,以鹽,米酒,黑胡椒粉抓醃過
小卷切丁,以鹽,米酒,黑胡椒粉抓醃過
麵糊:
低筋麵粉 120克
雞蛋 1顆
水 200cc
鹽 少許
沾醬:
韓式辣醬 100克
白醋 50cc
砂糖 1大匙
蒜泥 1小匙
芝麻油 1大匙 (最後加)
作法:
1.將麵糊攪拌均勻後,用手舀起呈自然低落狀
2.加入切好的蔬菜及醃好的海鮮,拌勻
3.鍋中入一匙油,油熱後,將拌好的麵糊適量倒入鍋中,中火煎至兩面金黃即可.
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